فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

تأثیر استفاده از اسید استیک، اسید­بوتیریک و اسیدپروپیونیک و پروبیوتیک بر عملکرد تولیدی مرغ­های تخم‌گذار و برخی فراسنجه‌های کیفی تخم­مرغ با استفاده از 320 قطعه مرغ تخم‌گذار سویه بوونز در یک آزمایش فاکتوریل 2×4 با چهار سطح اسید چرب (بدون اسید چرب، 0/1 درصد جیره، اسید پروپیونیک، 0/2 درصد جیره، اسید بوتیریک، 0/3 درصد جیره) و دو سطح پروبیوتیک (صفر و 0/01 درصد جیره) در قالب طرح کاملاً تصادفی با هشت تیمار و پنج تکرار و هشت قطعه پرنده در هر تکرار بررسی شد. میانگین وزن تخم­مرغ، ضریب تبدیل، درصد تولید و توده تخم­مرغ تولیدی تحت تأثیر تیمار­های آزمایشی قرار نگرفت. مکمل‌سازی جیره با اسید آلی، مصرف خوراک را به­طور معنی­داری افزایش داد (0/05>P). درصد، قطر و شاخص رنگ زرده تحت تأثیر تیمارها قرار نگرفت، ولی ارتفاع زرده در پرندگانی که اسیدهای چرب یا پروبیوتیک دریافت کردند بهبود یافت (0/05>P).  وزن مخصوص، درصد پوسته و ضخامت پوسته تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. جیره‌های حاوی اسید آلی و پروبیوتیک مقاومت پوسته را در مقایسه با گروه فاقد افزودنی بهبود بخشید (0/05>P). به‌طورکلی، نتایج این پژوهش نشان داد که مکمل­های اسید آلی و پروبیوتیک با تأثیر مثبت بر مصرف خوراک، وزن تخم­مرغ، ارتفاع زرده تخم­مرغ و مقاومت پوسته سبب بهبود عملکرد تولیدی و کیفیت تخم­مرغ تولیدی می‌شود.