فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

هدف از این مطالعه، استفاده از باکتری‌های باسیلوس‌سابتیلیس با قابلیت تولید آنزیم فیتاز و تأثیر آن بر عملکرد رشد، اندام­های گوارشی و استحکام استخوان درشت­نی در جوجه‌های گوشتی انجام گرفت. این آزمایش با 200 قطعه جوجه­گوشتی یک­روزه سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با 5 تیمار، 4 تکرار و 10 قطعه جوجه در هر تکرار به‌مدت 42 روز اجرا شد. تیمارها شامل:  تیمار1- جیره شاهدمثبت حاوی فسفر استاندارد;  تیمار2- جیره شاهد منفی حاوی 30 درصد  فسفر کم‌تر- تیمار3 ; جیره شاهد منفی + آنزیم فیتاز; تیمار4- جیره شاهد منفی + پروبیوتیک تجاری تیمار5- جیره شاهد منفی + باسیلوس­سابتیلیس 3-17SH   بودند. تغذیه جوجه‌های­گوشتی با جیره حاوی باکتری‌ باسیلوس‌سابتیلیس 3-17SH، مصرف خوراک و میانگین  افزایش وزن بدن  را در کل دوره پرورش کاهش داد(0/05 >P)،  تغذیه جوجه‌های­گوشتی با جیره حاوی آنزیم فیتاز، مصرف خوراک و میانگین افزایش وزن را افزایش داد (0/05>P). مقاومت استخوان درشت­نی در پرندگانی که جیره حاوی آنزیم فیتاز را دریافت کردند بیش‌تر از سایر گروهها بود (0/05>P). براساس نتایج حاصل، استفاده از آنزیم فیتاز در جیره­های با کمبود فسفر، عملکرد را در جوجه‌های­گوشتی بهبود می­دهد؛ اما باکتری باسیلوس­سابتیلیس مولد فیتاز 3-17SH،  نمی‌تواند جایگزین مناسبی برای پروبیوتیک و هم‌چنین آنزیم فیتاز  باشد.