فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

مقدمه: پژوهش­های اخیر نشان داده‌اند که افزایش سهم پروتئین رژیم غذایی می­تواند به کاهش معنادار وزن بدن و توده چربی افراد دارای اضافه وزن کمک کند. مطالعه حاضر با هدف بررسی تأثیر یک جلسه فعالیت ورزشی فزاینده پس از دو شیوه مکمل­گیری پروتئین وی بر MFO، Fatmax و مقاومت به انسولین زنان دارای اضافه وزن انجام شد. روش کار: این مطالعه کارآزمایی بالینی، با طرح پیش و پس آزمون روی یک گروه تجربی (15 زن دارای اضافه وزن) در سال 1394 در شهرستان مشهد انجام شد. در این مطالعه به فاصله 10-7 روز Fatmax، MFO و شاخص مقاومت به انسولین زنان در سه مرحله: بدون مصرف پروتئین وی و به ترتیب 30 و 75 دقیقه پس از بارگیری پروتئین وی طی یک جلسه تمرین فزاینده تا واماندگی به روش الایزا اندازه­گیری شد. تجزیه و تحلیل داده­ها با استفاده از نرم‌افزار آماری SPSS (ویرایش 16) و آزمون تحلیل واریانس انجام شد. میزان p کمتر از 05/0 معنی‌دار در نظر گرفته شد. یافته­ها: میزان MFO و Fatmax بین سه مرحله تفاوت معنی­داری نداشت (05/0<p). مقادیر مقاومت به انسولین در سه مرحله در مقایسه با حالت ناشتا معنادار بود (05/0>p)، اما بیشترین میزان مقاومت به انسولین مربوط به پایان مرحله دوم بود. نتیجه‌گیری: مصرف مکمل پروتئینی وی 30 و 75 دقیقه پیش از ورزش فزاینده، تأثیری بر میزان MFO و Fatmax ندارد، اما موجب افزایش مقاومت به انسولین می­شود.