فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

دریک آزمایش فاکتوریل 2×2×2، اثر دو سطح مولتی‌آنزیم وموزایم (صفر و 01/0 درصد) و دو سطح امولسیفایر (صفر و 05/0 درصد) در جیره حاوی کنجاله کلزا با دو سطح انرژی (توصیه شده و 100 کیلو کالری کمتر) بر عملکرد، ریخت­شناسی روده و گرانروی محتویات گوارشی، 800 جوجه‌گوشتی نر سویه راس 308 به مدت 42 روز بررسی شد. استفاده از آنزیم در دوره‌های آغازین، رشد و کل دوره سبب بهبود ضریب تبدیل خوراک، مساحت پرز و کاهش گرانروی محتویات هضمی در ژژنوم و ایلئوم شد. افزودن امولسیفایر به جیره، سبب بهبود ضریب تبدیل خوراک در دوره‌های آغازین، پایانی و کل دوره و افزایش ارتفاع پرز در ژژنوم و کاهش گرانروی محتویات هضمی در ژژنوم شد. سطح انرژی توصیه شده، سبب بهبود ضریب تبدیل خوراک در دوره‌های رشد، پایانی و کل دوره آزمایش و افزایش ارتفاع پرز در دئودنوم شد. اثر متقابل آنزیم و امولسیفایر سبب بهبود ضریب تبدیل خوراک در دوره‌های آغازین، پایانی و کل دوره در مقایسه با جیره‌های بدون افزودن آنزیم و امولسیفایر شد. اثر متقابل آنزیم و امولسیفایر در جیره با سطح پایین انرژی در دوره پایانی در مقایسه با جیره‌های با سطح توصیه شده انرژی با استفاده از آنزیم و یا امولسیفایر تاثیر معنی دار بر ضریب تبدیل خوراک نداشت. نتایج این آزمایش نشان داد، استفاده از مولتی‌آنزیم وموزایم و امولسیفایر در جیره‌های حاوی کلزا ، با سطح انرژی پایین‌تر از مقدار توصیه شده سبب  بهبود ضریب تبدیل خوراک در دوره پایانی و کل دوره، افزایش مساحت پرز  و کاهش گرانروی محتویات هضمی در ژژنوم شد.