فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

زمینه مطالعاتی: استفاده از افزودنی‌های مختلف می‌تواند تا حدی اثرات منفی ناشی از پلی‌ساکاریدهای غیر نشاسته‌ای غلات را کاهش دهد. هدف: پژوهش حاضر به­منظور بررسی تاثیر افزودنی‌های مختلف در جیره حاوی جو با اندازه ذرات متفاوت، بر جمعیت میکروبی سکوم و ریخت شناسی روده­ی کوچک جوجه‌های گوشتی انجام شد. روش کار: در این پژوهش از400 قطعه جوجه گوشتی یک‌روزه سویه تجاری راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل 2×4 و با 8 تیمار استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل نوع افزودنی (بدون افزودنی، مولتی آنزیم، مخمر اتولیز شده و مخمر اتولیز شده به همراه مولتی آنزیم) و اندازه ذرات جو (ریز،2 میلی­متر و درشت، 8 میلی­متر) بودند. نتایج: استفاده از مخمر اتولیز شده به همراه آنزیم در جیره حاوی ذرات درشت جو باعث افزایش معنی‌دار مصرف خوراک در 1 تا 10 روزگی شد (05/0>P). در حالیکه استفاده از مخمر اتولیز شده در جیره حاوی جو درشت، باعث بهبود معنی‌دار ضریب تبدیل خوراک در 25 تا 35 روزگی شد (05/0>P). مخمر اتولیز شده به‌تنهایی و نیز همراه با مولتی‌ آنزیم باعث کاهش pH سنگدان و ژژنوم نسبت به تیمار شاهد گردید (05/0>P). مخمر اتولیز شده به­همراه مولتی آنزیم باعث افزایش تعداد کلونی­های باکتری­های لاکتوباسیل و کاهش تعداد کلونی­های باکتری­های ای­کلای و کلی­فرم سکوم نسبت به سایر تیمارها گردید (05/0>P). مخمر اتولیز شده به همراه مولتی آنزیم ویسکوزیته شیرابه هضمی ایلئوم را نسبت به سایر تیمارها کاهش داد (05/0>P). مدت زمان انتقال مواد هضمی در دستگاه گوارش در جیره‌های دارای آنزیم و نیز مخمراتولیز شده نسبت به جیره­ی بدون افزودنی کمتر بود (05/0>P).. افزودن مخمر اتولیز شده به همراه مولتی‌آنزیم و همچنین اندازه ذرات درشت جو باعث بهبود خصوصیات ریخت شناسی روده­ی کوچک شد (05/0>P). نتیجه­گیری نهایی: در مجموع، می‌توان استفاده از مخمر اتولیز شده به همراه مولتی‌آنزیم در جیره­های حاوی جو را با توجه به بهبود ضریب تبدیل خوراک، تحریک و توسعه جمعیت باکتریایی مفید روده، کاهش ویسکوزیته هضمی و بهبود خصوصیات ریخت شناسی روده­ی کوچک، توصیه نمود