فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

جوجه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ گوشتی نر سویه راس 308، در سن یک تا 24 روزگی در قالب طرح کاملا" تصادفی با شش جیره‌غذایی آزمایشی در چهار تکرار (10 قطعه در هر تکرار) استفاده شد. جیره‌های غذایی آزمایشی عبارت بودند از 1. جیره شاهد بر پایه ذرت و کنجاله سویا توصیه شده براساس راهنمای سویه راس 308  2. جیره شاهد با افزودن آنزیم پروتئاز با سطوح توصیه شده (02/0 درصد) 3. جیره که پنج درصد، سطح پروتئین آن کاهش یافته بود 4. جیره با سطوح پایین پروتئین و کاهش غلظت اسیدهای آمینه ضروری (پنج درصد) 5 . جیره با سطوح پایین پروتئین (جیره غذایی آزمایشی سه) با افزودن آنزیم پروتئاز با سطح توصیه شده (02/0 درصد) 6 . جیره با سطوح پایین پروتئین و اسیدهای‌آمینه ضروری با افزودن آنزیم پروتئاز با سطوح توصیه شده (02/0 درصد).  بیشترین میزان مصرف خوراک در دوره آغازین و بیشترین ضریب تبدیل خوراک در دوره رشد و همچنین بیشترین درصد چربی محوطه بطنی مربوط به جیره با سطوح پایین پروتئین و اسید‌آمینه بود. آنزیم پروتئاز موجب افزایش وزن بدن و کاهش ضریب تبدیل خوراک در دوره رشد در جیره‌های با سطوح پایین پروتئین و اسید‌آمینه شد (05/0>.(P استفاده از آنزیم پروتئاز در جیره‌های با سطوح پایین پروتئین موجب بهبود قابلیت هضم ماده خشک و ماده‌ آ لی شد و بیشترین درصد ران و طحال و غلظت  HDL خون مربوط به جیره با سطوح پایین پروتئین با افزودن آنزیم پروتئاز بود (05/0> .(P بر اساس نتایج، استفاده از آنزیم پروتئاز در جیره‌های با سطوح پایین پروتئین و اسید آمینه عملکرد جوجه‌های‌گوشتی را بهبود داد.