فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

تراکم بالا به عنوان منبع تنش مزمن شناخته شده‌است که تأثیر نامطلوبی بر عملکرد طیور تخم‌گذار دارد، لذا هدف پژوهش حاضر، بررسی سطوح مختلف مخمر اتولیز شده بر عملکرد و خصوصیات کیفی تخم‌مرغ مرغ‌های تخم‌گذار پرورش یافته در تراکم بالا بود. در این آزمایش از دو سطح تراکم (2 و 4 پرنده در هر قفس به ابعاد 38×38 سانتی‌متر) و چهار سطح مخمر (صفر، 2/0، 4/0 و 6/0 درصد جیره) با استفاده از 192 قطعه مرغ تخم‌گذار 35 هفته سویه های-لاین،  به مدت 10 هفته (دو هفته آداپتاسیون و 8 هفته رکوردبرداری) در قالب طرح کاملا تصادفی با آرایش فاکتوریل 4×2 استفاده شد.نتایج آزمایش نشان داد تراکم بالا باعث کاهش زنده‌مانی و کاهش نمره اسکور پر پرندگان شد اما مخمر اتولیز شده زنده‌مانی پرندگان را در تراکم بالا افزایش داد (05/0≥P). با مصرف مخمر اتولیز شده، مصرف خوراک تحت تأثیر قرار نگرفت (05/0≤P) اما درصد تولید تخم‌مرغ نسبت به تیمار شاهد افزایش و ضریب تبدیل خوراک کاهش یافت (05/0≥P). افزایش وزن تخم‌مرغ با مصرف مخمر اتولیز شده تمایل به معنی‌داری را نشان داد (07/0=P). pH فضولات تحت تأثیر مصرف مخمر اتولیز شده کاهش (05/0≥P) یافت. افزودن مخمر اتولیز شده به جیره عیار آنتی‌بادی اولیه و ثانویه علیه گلبول‌های قرمز گوسفندی را در سن 43 و 44 هفتگی افزایش داد (05/0≥P). با مصرف مخمر اتولیز شده افزایش سودآوری نیز تمایل به معنی‌داری را نشان داد  (06/0=P).نتایج این پژوهش نشان داد که افزودن مخمر اتولیز شده به جیره مرغ‌های تخم‌گذار سبب بهبود عملکرد و تقویت سیستم ایمنی همورال و در تراکم بالا باعث افزایش درصد زنده‌مانی شد.