فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

هدف این تحقیق بررسی تأثیر پپتیدهای زیست‌ فعال کنجاله کنجد به ‌تنهایی و یا همراه با مخلوطی از اسانس مرزه (Satureja khuzestanica) و آویشن (Thymus daenensis) بر عملکرد رشد، قابلیت هضم مواد مغذی و فراسنجه‌های ایمنی و ﺧﻮنی جوجه‌های گوشتی بود. از ﺗﻌﺪاد 250 ﻗﻄﻌﻪﺟﻮﺟﻪ گوشتی نر سویه رأس 308 در قالب ﻃﺮح کاملا ﺗﺼﺎدفیﺑﺎ 5 تیمار و 5 تکرار اﺳـﺘﻔﺎدهﺷـﺪ. تیمارﻫﺎﺷـﺎﻣﻞیک جیرهﺷﺎﻫﺪ و جیره شاهد حاوی 5/0 گرم بر کیلوگرم آنتی‌بیوتیک باسیتراسین، 5/0 گرم بر کیلوگرم مخلوط مساوی اسانس‌های مرزه و آویشن، 3 گرم بر کیلوگرم پپتیدهایکنجاله کنجد و مخلوطی از پپتیدهای کنجاله کنجد و اسانس گیاهی بود. ﻧﺘﺎیجﻧﺸـﺎن داد که اﻓﺰایش وزن در جوجه‌های دریافت‌کننده مخلوط پپتید زیست فعال کنجاله کنجد و اسانس گیاهیﺑﻬﺘﺮ از گروه ﺷـﺎﻫﺪ ﺑﻮد (P <0.05). در ارتباط با قابلیت هضم مواد مغذی، بیشترین قابلیت هضم پروتئین خام مربوط به جیره حاوی پپتید زیست فعال کنجاله کنجد بود (P <0.05). اختلاف غلظت آنتی‌بادی علیه بیماری گامبورو در همه تیمارهای آزمایشیﻧﺴﺒﺖﺑﻪ گروه ﺷﺎﻫﺪ معنی‌دار بود (P <0.05). بالاترین و پایین‌ترین عیار آنتی‌بادی علیه بیماری گامبورو به ترتیب در تیمارمخلوط پپتید زیست فعال کنجاله کنجد و اسانس گیاهی و تیمار حاوی آنتی‌بیوتیک مشاهده شد. در ارتباط با غلظت کلسترول خون، کمترین غلظت مربوط به تیمار حاوی اسانس گیاهی و بیشترین غلظت مربوط به شاهد بود (P <0.05). بر اساس این نتایج، ترکیب پپتید های کنجاله کنجد و اسانسهای گیاهی با تأثیر مثبت بر قابلیت هضم پروتئین خام باعث بهبود عملکرد رشد در جوجه‌های گوشتی می‌شود.