فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

در این مطالعه، پتانسیل پروبیوتیکی باکتری‌های اسید‌لاکتیک جدا‌سازی شده از روده ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان ( Oncorhynchus mykiss ) با هدف مهار باکتری Streptococcus iniae توسط آزمایش­ های in vitro ارزیابی گردید. بدین منظور، جدایه‌های باکتریایی اسیدلاکتیک گرم مثبت و کاتالاز منفی از نظر ویژگی­ های پروبیوتیکی از قبیل مقاومت به اسید و املاح صفراوی، فعالیت ضدمیکروبی علیه باکتری S. iniae و ارزیابی‌های ایمنی زیستی شامل فعالیت همولیتیک و حساسیت نسبت به هشت آنتی‌بیوتیک‌ تجاری عمده غربال شدند. در انتها، به­ منظور شناسایی ژنوتیپی جدایه‌های باکتریایی اسید‌لاکتیک منتخب از آنالیز توالی ژنی 16S rRNA بهره گرفته شد. براساس نتایج، از میان 148 جدایه باکتریایی، 5 سویه باکتریایی اسیدلاکتیک دارای ویژگی‌های پروبیوتیکی مورد نظر بودند. تمامی این سویه‌ها به زیرگونه‌هایی از Lactococcus lactis تعلق داشته و دارای ویژگی‌هایی از قبیل مقاومت نسبت به 7/5-3=pH و املاح صفراوی ماهی (10 درصد) و فعالیت ضدمیکروبی علیه باکتری S. iniae بودند. همچنین ارزیابی ایمنی زیستی نشان داد که هیچ­ کدام از باکتری‌ها فعالیت بتاهمولیتیک نداشته و تمامی 5 سویه باکتریایی منتخب، دارای مقاومت فنوتیپی نسبت به آنتی­بیوتیک تتراسایکلین بودند. مقاومت آنتی‌بیوتیکی چندگانه (تتراسایکلین و کلرامفنیکل) تنها در L . lactis NABRII61 مشاهده شد. این مطالعه نشان‌ داد که 5 باکتری‌ اسیدلاکتیک جداسازی شده از فلور میکروبی روده ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان می‌توانند به­ عنوان سویه‌های پروبیوتیک در آبزی‌پروری در نظر گرفته شوند. با این حال، تعیین ماهیت مقاومت آنتی‌بیوتیکی نیازمند مطالعات بیشتری می‌باشد.