فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

تأثیر کاربرد خارجی اسید آمینه اورنیتین بر ویژگی­های مورفولوژی، محتوای عناصر معدنی و فعالیت آنتی­اکسیدانی درختان پسته رقم احمد آقایی به صورت آزمایش دو ساله مورد مطالعه قرار گرفت. محلول­پاشی اورنیتین در چهار غلظت (صفر، 5/2، 5 و 5/7 میلی­مولار) در چهار زمان تورم جوانه­ها، رسیدن سطح برگ­ها به 5 درصد اندازه نهایی، رسیدن سطح برگ­ها به 75 درصد اندازه نهایی و همزمان با شروع اولیه پر شدن مغز صورت گرفت. نتایج نشان داد که بیشترین وزن تر و خشک میوه، طول شاخه سال جاری، سطح برگ، درصد خندانی و کمترین درصد میوه پوک در سطح 5/7 میلی­مولار اورنیتین به‌دست آمد. کاربرد اورنیتین توانست میزان عناصر ماکرو و میکرو برگ و میوه پسته را تحت تأثیر قرار دهد، به طوری‌که بیشترین مقدار عناصر نیتروژن، فسفر، پتاسیم، کلسیم، آهن و روی برگ و میوه پسته در سطح 5/7 میلی­مولار اورنیتین به‌دست آمد. همچنین، اسید آمینه اورنیتین ظرفیت آنتی­اکسیدانی درختان تیمار شده را به‌طور قابل توجهی بهبود بخشید و بیشترین فعالیت آنزیم­های آنتی‌اکسیدان آسکوربات پراکسیداز، کاتالاز و سوپراکسید دیسموتاز برگ و میوه در نمونه­های تیمار شده با اورنیتین 5/7 میلی­مولار به‌دست آمد. به طور کلی با توجه به نتایج به‌دست‌آمده، کاربرد برگی اورنیتین به عنوان یک ترکیب طبیعی مهم از دیدگاه علمی و اقتصادی می­تواند با کمک به جذب عناصر معدنی و افزایش فعالیت آنزیم­های آنتی اکسیدان گامی اساسی به سوی امنیت غذایی و کشاورزی پایدار باشد.