فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

به منظور مطالعه اثر محلول‌پاشی پتاسیم و کلسیم و نیز موقعیت میوه در تاج درخت بر ویژگی­های فیزیکی‌شیمیایی پرتقال تامسون ناول (Citrus sinensis L. Osbeck) آزمایشی دو ساله به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک‏های کامل تصادفی با دو فاکتور شامل نوع کود محلول‌پاشی شده در چهار سطح (1- نیترات پتاسیم، 2- نیترات کلسیم، 3- ترکیبی با نیترات پتاسیم و نیترات کلسیم و 4– شاهد) و موقعیت میوه بر تاج درخت در دو سطح (1- درون، 2- بیرون)، با سه تکرار اجرا شد. نتایج نشان داد ضخامت پوست میوه، شاخص رنگ و نسبت مواد جامد محلول به اسیدیته کل در میوه‌های برداشت شده از بیرون تاج در مقایسه با درون تاج بیش‏تر بود (05/0>P). علاوه براین، ضخامت پوست میوه با انجام محلول‌پاشی افزایش یافت و بیش‏ترین افزایش نیز در تیمارهای پتاسیم و ترکیب  پتاسیم و کلسیم یافت شد. با انجام محلول‌پاشی کلسیم (تیمارهای کلسیم و ترکیب  پتاسیم و کلسیم) مواد جامد محلول و اسیدیته کل در مقایسه با تیمار شاهد و تیمار محلول‌پاشی پتاسیم به طور معنی­داری کاهش یافت، اما نسبت بین این دو شاخص افزایش یافت. نتایج نشان داد اثر محلول‌پاشی بر فنل‏کل و ظرفیت آنتی‌اکسیدان به موقعیت میوه در تاج درخت بستگی دارد. به طور کلی محلول‌پاشی پتاسیم و کلسیم باعث بهبود کیفیت میوه پرتقال می شود. علاوه‏براین، میوه‏ها در موقعیت‏های مختلف تاج از نظر ویژگی‌های فیزیکی‌شیمیایی متفاوت هستند و بهتر است به طور جداگانه برداشت شوند تا کیفیت یکنواختی داشته و حداکثر بازگشت اقتصادی حاصل گردد.