فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

جهت بررسی شاخص­های بیوشیمیایی آلو رقم خاکی در طی انبارمانی، آزمایشی در دو مرحله مجزا و در امتداد هم صورت پذیرفت. مرحله اول، سالیسیلیک­اسید با غلظت‌های صفر (شاهد)، 2 و 4 میلی‌مولار و کلات آهن با غلظت‌های صفر (شاهد)، 1/0 و 1 گرم بر لیتر، سه بار در زمان­های 30، 60 و 90 روز پس از تمام گل بر درختان آلو رقم خاکی محلول‌پاشی گردید. مرحله دوم در سردخانه با دو دمای 1 و 4 درجه سانتی‌گراد صورت گرفت و سپس اندازه­گیری­ برخی صفات بیوشیمیایی شامل ظرفیت آنتی­اکسیدانی، تولید اتیلن، کاهش­وزن و نشت یونی انجام شد. نتایج نشان داد سالیسیلیک­اسید به­تنهایی بر شاخص‌های اتیلن و نشت یونی در دمای 1 درجه سانتی‌گراد در سطح یک درصد و در دمای 4 درجه سانتی گراد تنها بر شاخص نشت یونی در سطح یک درصد تأثیر داشت. همچنین اثر محلول‌پاشی آهن بر شاخص اتیلن به­‌تنهایی در دمای یک درجه سانتی‌گراد و بر شاخص کاهش­وزن در هر دو دما معنی‌دار بود. میوه­های نگهداری شده در دمای 1 درجه سانتی‌گراد انبارمانی بیشتری نسبت به دمای 4 درجه سانتی‌گراد نشان دادند و تا روز 60 ام قابلیت ارسال به بازار را داشتند.