فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

به منظور بررسی تأثیر سطوح مختلف پودر سیر بر عملکرد تولیدی، کیفیت تخم­مرغ و فراسنجه­های خونی مرغ­های تخم­گذار تجاری، تعداد 128 قطعه مرغ تخمگذار سویه لوهمن لایت در سن 58 هفتگی(به مدت پنج هفته) و در قالب طرح کاملا تصادفی در بین چهار تیمار با چهار تکرار و هشت پرنده در هر قفس توزیع شد.جیره­های آزمایشی شامل جیره شاهد و سطوح یک، دو و سه درصد پودر­­­ سیر بودند. صفات مربوط به عملکرد و خصوصیات کیفی تخم­مرغ­ها برای هر یک از تکرارها در سن 61 و 63 هفتگی و میزان فراسنجه­های خونی و زرده تخم­مرغ در پایان دوره اندازه گیری شدند. نتایج نشان داد درصد تولید تخم­مرغ و مجموع توده تخم­مرغ، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل غذایی تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند، اما افزودن پودر سیر در سطح سه درصد در مقایسه با شاهد سبب افزایش وزن تخم­مرغ گردید(05/0P<). افزودن سطح سه درصد پودر سیر در جیره غذایی در مقایسه با گروه شاهد موجب افزایش شاخص عدد هاو به میزان 25/4 واحد شد(05/0P<). مکمل پودر سیر در سطح سه درصد موجب کاهش سطح کلسترول سرم خون و زرده تخم­مرغ در مرغ­های تخم­گذار شد(05/0P<). فراسنجه­های خونی شامل لیپوپروتئین­های با چگالی بالا، تری­گلیسرید و آنزیم­های کبدی آسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین­آمینوترانسفراز تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند. در کل، نتایج نشان داد افزودن پودر سیر به جیره غذایی مرغ­های تخم­گذار موجب افزایش وزن تخم­مرغ، بهبود کیفیت سفیده تخم­مرغ شد و همچنین سیر اثر کاهشی بر میزان کلسترول زرده تخم­مرغ داشت.