شناسایی، اهلی‌کردن و مقایسۀ عملکرد نژاد بومی قارچ صدفی (Pleurotus spp) با نژاد تجاری

نویسندگان
پیوست, غلام علی ID 1
حسن پور اصیل, معظم ID 2
الفتی, جمال علی ID 3
رئیسی, فاطمه ID 4
خداپرست, سید اکبر ID 5

1 استاد، گروه علوم باغبانی، دانشگاه گیلان

2 استاد، گروه علوم باغبانی، دانشگاه گیلان

3 استادیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه گیلان

4 کارشناس ارشد، گروه علوم باغبانی، دانشگاه گیلان

5 دانشیار گروه گیاه‌پزشکی، دانشگاه گیلان

doi
10.22059/ijhs.2015.56916
چکیده

در این پژوهش ابتدا دو نژاد قارچ صدفی که از نظر صفات ظاهری تفاوت نشان می‏دادند از جنگل‌های گیلان جمع‌آوری و سپس در محیط کشت MEA کاشته شدند. پس از تکمیل رشد میسیلیوم در ظروف کشت، اسپان قارچ تهیه ‌و کشت قارچ در بستر کاه برنج انجام شد. در‌نهایت پس از برداشت محصول، شناسایی گونه‏های وحشی با استفاده از روش PCR و روش‏های میکرو و ماکروسکوپی صورت گرفت. بر این اساس گونه‏های شناسایی‌شده شامل Pleurotus ostreatus و Pleurotus pulmonariusبودند. نتایج این پژوهش نشان داد که کوتاه‏ترین زمان تشکیل پین‏هد مربوط به نژاد تجاری فلوریدا (8/14روز) و بیشترین میزان پروتئین (24/26 درصد) و نیتروژن (77/9 درصد) مربوط به نژاد استراتوس بود. در سایر صفات اندازه‏گیری شده تفاوت معنا‏داری بین نژادهای مختلف وجود نداشت.

کلیدواژه‌ها
قارچ صدفی‌, کشت بافت, PCR, Pleurotus ostreatus, Pleurotus pulmonarius