فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

سیاستگذاری و برنامه ریزی مناسب در زمینه کاهش ضایعات محصول گندم مستلزم فراهم بودن آمار و اطلاعات مربوط به میزان و ارزش ضایعات این محصول در مراحل مختلف تولید تا مصرف و همچنین عوامل مؤثر بر آن در هر یک از مراحل پیشگفته است. بخش اول این تحقیق به تعیین میزان ضایعات گندم در زمان برداشت و خرمنکوبی در استان یزد پرداخته و بخش دوم به ارزیابی اقتصادی این ضایعات اختصاص یافته است. بدین منظور سه منطقه عمده کشت گندم در استان یزد انتخاب شده و برای انتخاب کشاورزان گندمکار نیز روش دالینوس و طبقه بندی با انتساب حد بهینه به کار رفته است. سپس از مزارع کشاورزان منتخب نمونه گیری های لازم برای تعیین ضایعات کمّی (در برگیرنده ریزش طبیعی روش برداشت و خرمنکوبی) و کیفی (اختلاط و آلودگی گندم )انجام گرفته و ارزش اقتصادی هر یک از موارد پیشگفته تعیین شده است همچنین با استفاده از نرم افزارهای Quatropro و SPSS و به کمک آنالیز واریانس تأثیر عواملی همچون روش برداشت بر ضایعات مورد آزمون قرار گرفته است. در نهایت با توجه به یافته های ،تحقیق سیاست قیمتگذاری گندم و کاهش قیمتی در زمینه افت مفید و غیر مفید بررسی شده است.