فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

با توجه به محدودیت تولید پودر ماهی، استفاده از جایگزین­ های تأمین­ کننده پروتئین از جمله پودر حشرات اهمیت بالایی در آبزی‌پروری پایدار دارد. این مطالعه با هدف بررسی اثرات جایگزینی سطوح مختلف پودر لارو سوسک زرد (میلورم) (Tenebrio molitor) به جای پودر ماهی بر رشد، فرآسنجه­ های خونی، شاخص‌های بیوشیمیایی سرم و آنزیم‌های کبدی فیل ماهی (Huso huso) انجام شد. تعداد 360 فیل ماهی (9 ± 8/112 گرم) به طور کاملاً تصادفی در 6 تیمار (هر کدام با سه تکرار) توزیع و با جیره‌های حاوی سطوح صفر (شاهد)، 20، 40، 60، 80 و 100% پودر میلورم به جای پودر ماهی به مدت 8 هفته تغذیه شدند. نتایج نشان داد که بالاترین افزایش وزن بدن و نرخ رشد ویژه در تیمارهای 40 و 60% پودر لارو سوسک زرد حاصل می‌شود (05/0>P). بازماندگی ماهیان تفاوت معنی­داری بین تیمارها نشان نداد (05/0P>). کمترین میزان ضریب تبدیل غذایی در ماهیان تغذیه ­شده بین سطوح جایگزینی 20 تا 60% پودر میلورم و بالاترین مقدار آن در ماهیان گروه شاهد دیده شد (05/0>P). شاخص­های خونی شامل تعداد گلبول سفید، گلبول قرمز، هموگلوبین و هماتوکریت با افزایش سطح جایگزینی پودر میلورم کاهش یافته و کمترین میزان در جایگزینی کامل با پودر میلورم حاصل شد (05/0>P). بجز گروه 100%، میزان آلبومین و پروتئین تام در دیگر گروه‌ها در مقایسه با گروه شاهد بهبود یافت (05/0P<). کمترین میزان گلوکز و کلسترول خون در گروه شاهد مشاهده شد. غلظت تری‌گلیسرید در گروه 20% پودر میلورم اختلاف معنی­داری با گروه شاهد نداشت (05/0P>)، ولی در سطوح بالاتر از آن به‌شدت کاهش یافت (05/0P<). مقادیر آنزیم‌های کبدی AST، ALT و ALP با گنجاندن پودر میلورم کاهش یافت (05/0P<). بر اساس نتایج، امکان جایگزینی کامل پودر میلورم به­جای پودر ماهی در جیره فیل‌ماهی وجود نداشته و سطح جایگزینی 20% به عنوان سطح بهینه پیشنهاد می‌شود.