فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

غذا بعنوان ماده اولیه ضروری برای زندگی و حیات بشر، همیشه نقش مهمی در روابط بین دولت ها ایفا کرده است. از سوی دیگر، غذا به مثابه خوراک فرهنگی، آداب و رسوم مردم یک سرزمین را در خود جای داده است. دیپلماسی غذایی ایجاد ارتباط با سایر ملل و فرهنگ ها از طریق فرآورده های غذایی و نوشیدنی است و نقش آن در حوزه اقدامات دیپلماسی عمومی در کشورهای مختلف روز به روز در حال افزایش است. این مقاله به منظور بررسی این فرضیه به انجام رسیده است که غذا را بیشتر از قبل بعنوان یک قدرت نرم و سفیر فرهنگی ایران معرفی نماید. بر این اساس با روش کمی و با استفاده از دو نوع پرسشنامه الکترونیکی محقق ساخته که به شیوه هدفمند در اختیار دو گروه (دیپلمات ها و متخصصان گردشگری و علوم سیاسی) قرار گرفت، تحلیل های پژوهش انجام گردید. نتایج نشان داد که، اگرچه دیپلماسی گردشگری غذایی حوزه ای است که در آن با استفاده از غذا بعنوان یک برند هویت ساز ملی، اهداف دیپلماتیک و مالی محقق می شوند، لیکن دستاورد نهائی آن، ایجاد قدرت نرم، آشنایی و ارتباط مثبت با غذاهای بومی ـ محلی ایرانی و تشویق افراد برای سفر به مقاصد گردشگری غذایی کشور است.