فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

در مطالعه کنونی اثرات پروبیوتیک در قزل­آلای رنگین­کمان تغذیه­شده با سطوح مختلف سویا (صفر، 20 و 40%) بر فراسنجه­های خونی و ایمنی بررسی شد. 300 بچه­ماهی (2/0 ± 05/20 گرم) با تراکم 25 عدد در 12 مخزن به مدت 90 روز ذخیره­سازی شدند. در روزهای صفر، 45 و 90 خون­گیری از ماهیان انجام و شاخص­های خونی و ایمنی ارزیابی شدند. طبق نتایج شاخص­های خونی در روز 45، ماهیان تغذیه ­شده با جیره فاقد سویا بیشترین تعداد گلبول سفید و درصد هماتوکریت را نشان دادند (05/0p<). در روز 90، بیشترین تعداد گلبول قرمز در جیره­های فاقد سویا و 20% سویا حاوی پروبیوتیک به­دست آمد (05/0p<). تعداد گلبول سفید با افزودن پروبیوتیک به سطوح مختلف سویا به­طور معنی­دار افزایش یافت (05/0p<). غلظت­های هماتوکریت و هموگلوبین در ماهیان تغذیه­شده با 40% سویا کاهش یافت (05/0p<). همچنین، در روز 90 اثرات متقابلی بین سویا × پروبیوتیک در تعداد گلبول­های سفید مشاهده شد (05/0p<). طبق نتایج شاخص‌های ایمنی در روز 45، انفجار تنفسی نوتروفیل (NBT) با افزودن پروبیوتیک به درصدهای مختلف سویا افزایش یافت (05/0p<). مقادیر IgM و C3 با افزودن پروبیوتیک به سویای صفر و 20% به­طور معنی­دار ارتقا یافتند (05/0p<). در روز 90، NBT در تیمارهای فاقد سویا (پروبیوتیک صفر و 1) و سویای 20% حاوی پروبیوتیک به­طور معنی­دار بالاتر از دیگر تیمارهای آزمایشی بود (05/0p<). افزودن پروبیوتیک به جیره سویای صفر و 20% سبب افزایش مقادیر لیزوزیم، IgM، C3 و C4 شد (05/0p<). علاوه بر این، اثرات متقابل بین سطوح سویا و پروبیوتیک بر شاخص­های ایمنی نشان­دهنده تأثیر معنی­دار بر NBT در روز 90 بود (05/0p<). با توجه به نتایج می­توان بیان کرد که L. plantarum با تحریک ایمنی به جبران تأثیرات منفی جایگزینی سویا بر شاخص­های خونی و ایمنی کمک کرده و لذا جایگزینی مقادیر بالای سویا بدون استفاده از پروبیوتیک توصیه نمی­شود.