تأثیر سطوح مختلف ریزجلبک کلرلا (Chlorella vulgaris) و مخمر نانوایی (Saccharomyces cerevisiae) بر عملکرد رشد، آنزیمهای گوارشی و میکروبیوتای روده بچهماهیان استرلیاد (Acipenser ruthenus)
نویسندگان
1 گروه شیلات، واحد لاهیجان، دانشگاه آزاد اسلامی، لاهیجان، گیلان
2 گروه شیلات، واحد لاهیجان، دانشگاه آزاد اسلامی، لاهیجان، گیلان
3 گروه شیلات، واحد لاهیجان، دانشگاه آزاد اسلامی، لاهیجان، گیلان
4 گروه شیلات، واحد لاهیجان، دانشگاه آزاد اسلامی، لاهیجان، گیلان
5 گروه شیلات، واحد تالش، دانشگاه آزاد اسلامی، تالش، گیلان
doi
10.22124/janb.2022.21011.1153چکیده
هدف از انجام تحقیق حاضر، بررسی تأثیر ریزجلبک کلرلا (Chlorella vulgaris) و مخمر نانوایی (Saccharomyces cerevisiae) بر عملکرد رشد، آنزیمهای گوارشی و میکروبیوتای روده در بچهماهیان استرلیاد (Acipenser ruthenus) بود. تعداد 315 قطعه بچهماهی استرلیاد (2/0 ± 5/24 گرم) در 7 تیمار تقسیم شده و با غذای پایه حاوی مقادیر مختلف کلرلا و مخمر به مدت 8 هفته غذادهی شدند. تیمارهای 1 تا 7 بهترتیب با غذای پایه حاوی 0% کلرلا و مخمر، 1% مخمر، 5/0% مخمر، 3 % کلرلا، 5% کلرلا، ترکیب 5/0% مخمر و 5% کلرلا و ترکیب 3% کلرلا و 1% مخمر غذادهی شدند. در پایان آزمایش، شاخصهای رشد، آنزیمهای گوارشی و تعداد کل باکتریهای روده اندازهگیری شدند. نتایج نشان داد که افزودن مخمر و ریزجلبک کلرلا به جیره غذایی ماهیان سبب بهبود عملکرد رشد، افزایش ترشح آنزیمهای گوارشی و نیز افزایش تعداد باکتریهای روده در مقایسه با تیمار شاهد شد (05/0>p). بهترین عملکرد رشد در تیمار 5 (5% کلرلا) و پس از آن، تیمارهای 6 و 7 (ترکیب کلرلا و مخمر) مشاهده شد، بهطوری که بیشترین مقدار افزایش وزن بدن، میانگین رشد روزانه، ضریب رشد ویژه و کمترین ضریب تبدیل غذایی در این تیمارها مشاهده شد (05/0>p). تفاوت معنیداری در میزان بازماندگی تیمارها مشاهده نشد (05/0<p). نتایج این تحقیق نشان داد که استفاده از ریزجلبک کلرلا و مخمر نانوایی و نیز ترکیب آنها در جیره غذایی بچهماهیان تأثیر معنیداری در بهبود عملکرد رشد، ترشح آنزیمهای گوارشی و میکروبیوتای روده دارد.
