فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

در این پژوهش با به­کارگیری پروتئین­های گیاهی و مخمر چند جیره غذایی متعادل پروتئینی، با هدف کاهش مصرف پودر ماهی، ساخته و برای تغذیه ماهی قزل­آلای رنگین­کمان در یک سازگان مدار بسته به­ کار رفت. تیمارهای آزمایشی شامل شاهد (جیره تجاری، شرکت فرادانه)، تیمار 1 (25% پودر ماهی، صفر درصد مخمر و 57% پروتئین­های گیاهی)، تیمار 2 (23% پودر ماهی، 4% مخمر و 47% پروتئین­های گیاهی)، تیمار 3 (20% پودر ماهی، 9% مخمر و 52% پروتئین­های گیاهی)، تیمار 4 (5/18% پودر ماهی، 5/14% مخمر و 46% پروتئین­های گیاهی)، تیمار 5 (17% پودر ماهی، 21% مخمر و 41% پروتئین­های گیاهی)، تیمار 6 (10% پودر ماهی، 25% مخمر و 45% پروتئین­های گیاهی) و تیمار 7 (صفـر درصد پودر ماهی، 5/28% مخـمر و 45% پروتئین­های گیاهی) بود. تعداد 160 عـدد مـاهی قزل­آلای رنگین­کمان با میانگین وزن 2 ± 38 گرم به شکل کاملاً تصادفی در 16 واحد آزمایشی به مدت نه هفته پرورش داده شدند. نتایج نشان داد شاخص­های رشد ماهی مانند وزن نهائی، ضریب رشد ویژه، ضریب کارائی پروتئین در تیمار 3 نسبت به سایر تیمارها افزایش معنی­داری داشت (05/0p<). بیشترین پروتئین خام عضله در تیمار 3 و بیشترین چربی در گروه شاهد مشاهده شد. بیشترین تعداد کل باکتری روده در تیمار 5 و کمترین در شاهد و 2 مشاهده شد (05/0p<). بهترین جیره آزمایشی در سامانه پرورش ماهی قزل آلای رنگین کمان مربوط به تیمار 3 بود و امکان پرورش ماهی قزل­آلا با بهره­گیری از پروتئین­های گیاهی، مخمر و بدون استفاده از پودر ماهی به­دست آمد.