فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

این تحقیق برای ارزیابی اثرات سطوح خوراکی عصاره پوست لیمو ریزپوشانی شده با ذرات نانوکیتوزان بر فراسنجه­های خونی و وضعیت ضداکسایشی بچه ماهی قزل­آلای رنگین­کمان انجام شد. به این منظور، ماهیان (14/0 ± 74/4 گرم) در 12 مخزن فایبرگلاسی با تراکم 20 قطعه ماهی توزیع و طی مدت 8 هفته با تیمارهای مختلف نانوذرات کیتوزان حاوی عصاره پوست لیموترش (صفر (شاهد)، 5/0، 75/0 و 1­% در خوراک) در سه تکرار تغذیه شدند. بالاترین تعداد گلبول قرمز در تیمار 1­% در مقایسه با تیمار 5/0­% و گروه شاهد مشاهده شد (05/0>p). بیشینه غلظت هموگلوبین در تیمارهای 1 و 75/0­% در مقایسه با دیگر گروه‌های آزمایشی یافت شد (05/0>p). همچنین، در بررسی شاخص­های خونی، شاخص هموگلوبین متوسط سلولی افزایش معناداری در تیمارهای 1 و 75/0­% نسبت به دیگر تیمارها مشاهده شد. بیشینه تعداد گلبول­های سفید و لنفوسیت­ها در تیمار 1­% نسبت به دیگر گروه‌هـا مشاهده شد (05/0>p). از آنزیم­های ضد اکسایشی سرم، بیشینه فعالیت کاتالاز و گلوتاتیون پراکسیداز در تیمار 1­% نسبت به دیگر گروه­­ها دیده شد (05/0>p). همچنین، فعالیت سوپراکسید دیسموتاز در تیمار 1­% به­طور معنی­دار نسبت به گروه شاهد افزایش یافت (05/0>p)، در حالی­ که تیمارهای 75/0 و 1­% منجر به بهبود معنی­دار در غلظت مالون‌دی‌آلدهید سرم در مقایسه با تیمارهای 5/0­% و شاهد شد (05/0>p). در مجموع، نتایج این مطالعه نشان داد که افزودن سطوح خوراکی عصاره پوست لیمو پوشش داده شده با ذرات نانوکیتوزان به خصوص در سطح 1% موجب بهبود فراسنجه­های خونی و دفاع ضد اکسایشی ماهی قزل­آلای رنگین­کمان می­شود.