فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

در این مطالعه، اثرات تغذیه­ای سیترات سدیم بر برخی شاخص­های رشد، وضعیت آنتی­اکسیدانی و جمعیت لاکتوباسیلوس روده بچه ماهیان شانک زرد باله (Acanthopagrus latus) با وزن متوسط 2/0 ± 5/6 گرم در مدت 8 هفته بررسی شد. به سه جیره غذایی حاوی پروتئین و چربی یکسان که در آن­ها آرد ماهی با آردهای گیاهی جایگزین شده بود، سطوح صفر (شاهد)، 5 (SC5) و 10 (SC10) گرم در کیلوگرم سیترات سدیم افزوده شد. در پایان مطالعه، نتایج نشان داد که شاخص­های میانگین وزن نهایی و افزایش وزن بچه­ماهیان گروه­های تغذیه شده با سیترات سدیم نسبت به گروه شاهد به­طور معنی­دار بالاتر بود (05/0p<). میزان بازماندگی همه گروه­های آزمایشی 100% بود. جمعیت لاکتوباسیلوس­های روده گروه­های تغذیه شده با جیره­های حاوی سیترات سدیم نسبت به گروه شاهد به­طور معنی­دار بالاتر بود (05/0>p). فعالیت آنزیم آنتی­اکسیدانی کاتالاز و سوپراکسیداز دیسموتاز در بین تیمارهای آزمایشی اختلاف معنی­دار نشان نداد (05/0p>)، در­ حالی ­که میزان فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز در تیمارهای آزمایشی حاوی سیترات سدیم به­طور معنی­دار بیش از گروه شاهد بود (05/0p<). شاخص محصولات اکسیداسیون چربی، مالون دی آلدئید کبد بچه ماهیان گروه­های تغذیه شده با جیره­های حاوی 5 و 10­% سیترات سدیم نسبت به گروه شاهد به­طور معنی­داری کاهش یافت (05/0p<). به­طور کلی، نتایج این بررسی نشان داد که افزودن 5 گرم سیترات سدیم در کیلوگرم جیره موجب بهبود عمـلکرد رشد، وضـعیت اکسیداسیون و جمـعیت لاکتوباسیلوس­های روده بچه­ماهی شانک زرد باله می ­شود.