فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

در سالیان اخیر به استفاده از مکمل­های غذایی به­خصوص سین­بیوتیک­ها در جیره غذایی ماهیان پرورشـی به دلیل اثــرات ســودمند آنها بر سلامتی ماهیان توجه شده است. در این مطالعه اثرات سطوح مختلف سین­بیوتیک بایومین ایمبو بر آنزیم­های آنتی­اکسیدانی، گوارشی و فلور باکتریایی ماهی کفال خاکستری (Mugil cephalus) بررسی شد. 120 قطعه بچه­ماهی با میانگین وزنی 43/0 ± 92/3 گرم در آکواریوم­های 60 لیتری به تعداد 10 قطعه در هر آکواریوم با جیره­های حاوی 5/0، 1 و 5/1 گرم سین بیوتیک در هر کیلوگرم غذا و گروه شاهد به مدت 60 روز تغذیه شدند. تغذیه در حد سیری و به روش دستی انجام شد. در پایان دوره آزمایش، روده ماهیان خارج و فعالیت آنزیم­های آنتی­اکسیدانی شامل سوپراکسید دیسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز و گلوتاتیون اس- ترانسفراز و همچنین، آنزیم­های گوارشی شامل لیپاز، آمیلاز، آلکالین فسفاتاز، پروتئاز، پپسین و کیموتریپسین و فلور باکتریایی بررسی شدند. طبق نتایج فعالیت سوپراکسید دیسموتاز در سطوح 1 و 5/1 گرم  و گلوتاتیون اس-ترانسفراز و گلوتاتیون ردوکتاز در سطح 1 گرم سین­بیوتیک در هر کیلوگرم غذا در مقایسه با تیمار شاهد افزایش معنی­دار داشـت (05/0p<)، در حالـی­که فعالیت گلوتاتیون پراکسیـداز تفـاوت معنی­داری را نشان نداد (05/0p>). نتایج سنجش فعالیت آنزیم­های گوارشی نشان داد استفاده از سین­بیوتیک بایومین ایمبو در سطح بالاتر بر فعالیت تمام این آنزیم­ها بجز آلکالین فسفاتاز و لیپاز تأثیر معنی­دار داشت (05/0p<). تعداد کل باکتری­های زیست­پذیر و لاکتیک اسید در سطوح 1 و 5/1 گرم سین­بیوتیک در هر کیلوگرم غذا نسبـت به شاهد افزایـش معنی­دار و تعداد کلی­فرم­ها در این تیمارها با کاهش معنی­دار همراه بوده است (05/0p<). یافته­های تحقیق حاضر نشان داد که جیره حاوی 1 گرم سین بیوتیک در هر کیلوگرم غذا را می­توان به عنوان مکمل غذایی مناسب برای ماهی کفال خاکستری استفاده کرد.