فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

استفاده از ریز جلبک اسپیرولینا در تغذیه انسان به علت داشتن ترکیب‌های فنولی، پروتئین، اسیدهای چرب غیر اشباع، ویتامین ها و مواد معدنی اهمیت دارد. تولید این ریز جلبک با استفاده از یک منبع ارزان قیمت مانند آب دریا همواره مورد توجه بوده است تا بتوان به تولید بالا با هزینه کم دست یافت. در این بررسی آب سه ناحیه از حوضه جنوبی دریای خزر (گمیشان، ساری، محمودآباد) توسط غلظت‌های مختلف صفر، 5، 10، 20% از محیط زاروک غنی سازی شده (صفر، 5، 10، 20%) جهت بررسی رشد ریز جلبک اسپیرولینا مورد استفاده قرار گرفت. کشت اسپیرولینا در دمای C°30، شدت نور lux350 ±4670 و زمان نور دهی (12 ساعت نور، 12 ساعت تاریکی) انجام شد. نتایج نشان داد محیط استاندارد زاروک بالاترین میزان ضریب رشد (µ/d 11/0) و نرخ رشد (15/0) را دارد. آب دریا در منطقه گمیشان به علاوه 20% محیط کشت استاندارد زاروک پس از محیط کشت استاندارد بالاترین میزان نرخ رشد و ضریب رشد ویژه را داشت (به ترتیب 12/0 و µ/d 088/0). در این محیط تعداد سلول‌ها پس از 23 روز کشت به 105  5/3 عدد سلول در میلی لیتر رسید و در محیط استاندارد به 105  75/5 عدد سلول در میلی لیتر رسید. نتایج نشان داد با غنی سازی آب دریای خزر توسط محیط کشت استاندارد زاروک می‌توان هزینه تولید ریز جلبک اسپیرولینا را کاهش داد.