فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

  Salix aegyptiaca گیاهی گل‌داراست که با نام بیدمشک شناخته می‌شود. این گیاه از دیرباز در برای بهبود کم خونی و سرگیجه، همچنین یک تقویت کننده قلب و عروق مورد استفاده قرار می‌گیرد و در صنعت غذا به عنوان یک افزودنی معطر در تهیه آب نبات‌های محلی استفاده می‌شود. کپسولاسیون مواد در نانولیپوزوم­ها می­تواند به­عنوان یک سیستم محافظتی از ترکیبات طبیعی در طی فرآوری و نگهداری آن­ها مورد استفاده قرار گیرد. در این مطالعه علاوه بر تهیه نانولیپوزوم­های اسانس بیدمشک به روش تزریق اتانول، بررسی خصوصیات فیزیکی نانولیپوزوم اسانس بیدمشک نیز انجام گرفت. بر اساس نتایج بدست آمده که شامل اندازه ذرات در محدوده 81 نانومتر،  پتانسیل زتا در محدوده‌ی 47- میلی‌ولت و بازده­ی محصورسازی 99.2 درصد بود می‌توان این چنین بیان کرد که هر چه اندازه ذرات نانو درون­پوشانی کوچکتر باشد، احتمال فراهمی زیستی آن­ها بیشتر است. با توجه به مطالعات انجام شده و نتیجه­ی پژوهش حاضر می­توان بیان کرد که، هر چه بار سطحی نانولیپزوم­ها از صفر دورتر باشد، نیروی دافعه بیشتر بوده و پایداری نانو­ذرات بالاتر است، در نتیجه تجمع و آگلوتینه شدن ذرات کاهش پیدا می­کند. در پتانسیل زتای منفی، مواد مؤثره، بهتردرون ساختمان کپسولاسیون حفظ می­شود در نتیجه استفاده از این روش در طی فرآیندهای مختلف پیشنهاد می­گردد.