شناسایی مولکولی باکتری‌های با پتانسیل پروبیوتیکی جداسازی شده از محصولات لبنی سنتی آذربایجان بر اساس ژن 16S rDNA

نویسندگان
خسرو شاهلی, محمود ID 1
برزگری, ابوالفضل ID 2
اسلامی, صولت ID 3
حجازی, محمدامین ID 4
مختاری زنوزی, پریا ID 5
لطفی, حاجیه ID 6
علیزاده, سیامک ID 7

1 استاد گروه بیوتکنولوژی و اصلاح نباتات، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات

2 کارشناس پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی شمال غرب و غرب کشور

3 کارشناس پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی شمال غرب و غرب کشور

4 استادیار پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی شمال غرب و غرب کشور

5 دانشجوی گروه بیوتکنولوژی و اصلاح نباتات، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات

6 کارشناس پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی شمال غرب و غرب کشور

7 کارشناس پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی شمال غرب و غرب کشور

doi
10.22092/jaer.2012.100281
چکیده

هدف از این تحقیق شناسایی دقیق 22 ایزوله لاکتوباسیلوس جدا شده از محصولات لبنی سنتی منطقۀ آذربایجان است.  بدین­منظور، ژن 16S rRNA با جفت آغازگر‌های عمومی طی واکنش زنجیره پلی­مراز (PCR) تکثیر شد.  قطعه‌ای به طول 1500 جفت باز مشابه با اندازه مورد انتظار تکثیر شد.  استفاده از 5 آنزیم برشی Bsp143I، BsuRI، TaqI،  MspIوHindIII و مقایسه الگوی برشی حاصل از نرم­افزار GeneDoc، تنوع گونه‌ای در بین باکتری‌ها را نشان داد.  بر اساس الگوهای برشی، ایزوله‌ها به گونه‌های لاکتوباسیلوس برویس، لاکتوباسیلوس پلانتاروم، لاکتوباسیلوس کازئی، لاکتوباسیلوس آژیلیس، لاکتوباسیلوس دلبروکی و لاکتوباسیلوس ساکی شباهت نشان دادند.  از بین ایزوله‌ها، 8 ایزوله جهت همسانه‌سازی انتخاب و برای توالی‌یابی ارسال شد.  در مجموع، 5 ایزوله به عنوان پلانتاروم، 2 ایزوله به عنوان برویس و یک ایزوله به عنوان Lactobacillus sp.  شناخته شدند. 

کلیدواژه‌ها