مدلسازی سیاست بهینه در برنامهریزی تولید شرکت شیر پاستوریزه پگاه آذربایجان شرقی با استفاده از رهیافت پویاییهای سیستم بهمنظور کاهش هزینه تولید
نویسندگان
1 دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مهندسی صنایع، دانشکدۀ فنی و مهندسی، واحد تبریز، دانشگاه آزاد اسلامی، تبریز، ایران
2 استادیار گروه مهندسی صنایع، دانشکدۀ فنی و مهندسی، واحد تبریز، دانشگاه آزاد اسلامی، تبریز، ایران
doi
10.22084/ier.2024.5565چکیده
برنامهریزی تولید در یک سیستم تولیدی، به تحلیل و محاسبه میزان تولید هر کدام از محصولات قابل تولید یک سیستم تولیدی در دوره آتی، براساس شرایط و وضعیت بازار، نیاز مشتری، زنجیرهتأمین مواد اولیه و غیره میپردازد و هدف آن، کاهش هزینههای تولید، حفظ یا افزایش میزان رضایت مشتریان، رقابت در بازار، متنوعسازی محصولات تولیدی و غیره است. برای تهیه برنامه تولید، روشهای متعددی وجود دارد که ویژگیهای متفاوتی داشته و بسته به نوع سیستم تولیدی و شرایط حاکم بر آن، روش مناسب انتخاب میشود. این پژوهش، به تهیه برنامه تولید محصولات لبنی شرکت شیر پاستوریزه پگاه آذربایجان شرقی بهمنظور کاهش هزینههای تولیدی، با استفاده از رهیافت پویاییهای سیستم پرداخته و برای تهیه این برنامه، عوامل مؤثر در تهیه برنامه تولید و تأثیرات متقابل آنها بر یکدیگر را مدنظر قرار داده است. برای این منظور، مدل علت-معلولی این عوامل تهیه شده و نمودار جریان آن در نرمافزار ونسیم با چهار سناریوی مختلف شبیهسازی شده است. نتایج شبیهسازی نشان میدهد بهترین وضعیت برای کارخانه و جامعه، تشویق به افزایش یا تداوم مصرف فرآوردههای لبنی است که منجربه کاهش هزینههای کل تا 12 درصد میشود. در غیر این صورت، با افزایش قیمت محصولات و کاهش تقاضای مصرفکننده، بهتر است کارخانه تنوع محصولات تولیدی را ثابت نگه داشته و حجم تولید هر محصول را کاهش دهد.
