فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

مقدمه: استفاده از قابلیت مکمل‌های میکروبی به منظور تجزیه مواد غیرقابل هضم خوراک یک روش جایگزین مصرف آنزیم است، از اینرو در این مطالعه استفاده از یک مکمل میکروبی دارای فعالیت فیتازی (لاکتوزایم®)بر صفات عملکردی و فراسنجه‌های خونی در جوجه‌های گوشتی بررسی شد.روش‌کار: 324قطعه جوجه گوشتی نژاد راس 308 در قالب طرح کاملا تصادفی با6تیمار،6تکرار و 9پرنده در هر تکرار در یک دوره 35روزه مورد بررسی قرار گرفتند. تیمارهای آزمایشی شامل1- جیره استاندارد،2-جیره25%و30-3% کمبود فسفر قابل دسترس که مکمل میکروبی (CFU108) یا آنزیم فیتاز(میکروتک10000) به هرکدام از جیره‌ها اضافه شدند. در پایان هر دوره تغذیه ای عملکرد پرنده و در سن 3 هفتگی فراسنجه‌های خون واستحکام استخوان درهر تیمار اندازه گیری شد. یافته‌ها: نتایج نشان داد که استفاده از آنزیم فیتاز تجاری یا مکمل لاکتوزایم در جیره استاندارد تفاوتی در نرخ رشد روزانه در دوره‌های مختلف نشان نداد اما در جیره‌های دارای کمبود فسفر قابل دسترس، نرخ رشد در کل دوره آزمایش بطور معنی‌داری در جیره مکمل میکروبی کمتر از آنزیم بود. درسن 24 روزگی میانگین وزن در تیمار25%کمبود+آنزیم نسبت به تیمارهای کمبود حاوی لاکتوزایم به طور معنی‌داری بالاتر بود. در35 روزگی میانگین وزن در تیمارهای کمبود+لاکتوزایم از تیمارهای کمبود+فیتاز تجاری به طور معنی‌داری کمتر بود، ولی تیمارهای کمبود+لاکتوزایم با تیمار استاندارد+لاکتوزایم تفاوت آماری نداشتند. در دوره رشد، ضریب‌تبدیل‌غذایی تیمار25% کمبود حاوی لاکتوزایم به طور معنی‌داری نسبت به تیمار متناظر حاوی آنزیم بالاتربود. ضریب تبدیل در سایر دوره‌ها تفاوت آماری معنی‌داری بین تیمارها نداشت. نسبت کلسیم به فسفر خون پرندگان مصرف‌کننده مکمل میکروبی در جیر‌ه‌های کمبود متعادل‌تر از سایر تیمارها بود. نتیجه‌گیری:نتایج نشان داد که مصرف مکمل میکروبی می‌تواند در جیره‌هایی با 30%کمبود فسفر قابل دسترس عملکرد رشد و ضریب‌تبدیل‌غذایی مناسبی داشته باشد ضمن اینکه هیچ گونه علائم کمبودی در پرندگان دیده نشد. بنابراین با در نظر گرفتن عملکرد پرندگان، استفاده از آن به جای آنزیم فیتاز پیشنهاد می‌شود.