فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

مقدمه: گزارش‌هایی مبنی بر اثربخش بودن استفاده از بیوچار در خوراک دام وجود دارد. بیوچار می تواند به طور قابل توجهی سلامت حیوانات را با جذب سموم، تثبیت سطح pH روده، و تقویت میکروارگانیسم های مفید افزایش دهد، به طور خاص هدف قرار دادن سیستم گوارشی که در آن به عنوان یک سم زدایی طبیعی و به‌عنوان جاذبی برای حذف یون‌های فلزات سنگین، کادمیوم، مس، سرب و روی عمل می کند. علاوه بر دارا بودن اثرات مثبت در تغذیه طیور، بیوچارمی تواند سبب کاهش هزینه خوراک نیز بشوند. هدف: این آزمایش به‌منظور بررسی اثر افزودن عصاره گلبرگ زعفران و بیوچار بر عملکرد، فراسنجه­های خونی و جمعیت میکروبی دستگاه گوارش در بلدرچین ژاپنی انجام شد. روش کار: 500 قطعه جوجه بلدرچین یک روزه در قالب طرح کاملا  تصادفی با پنج تیمار، پنج تکرار و در هر تکرار 20 قطعه بلدرچین به مدت 45 روز مورد آزمایش قرار گرفتند. تیمارها شامل 1) جیره بدون افزودنی (شاهد) 2) جیره پایه + 1 درصد پروبیوتیک 3) جیره پایه به همراه یک درصد بیوچار پوست پسته 4) جیره پایه + 500 میلی‌گرم در کیلوگرم عصاره گلبرگ زعفران 5) جیره پایه + 1 درصد بیوچار پوست پسته + 500 میلی‌گرم در کیلوگرم عصاره گلبرگ زعفران بود. یافته‌ها: عصاره هیدرو الکلی گلبرگ زعفران و بیوچار باعث تغییر قابل ملاحظه در پارامترهای عملکرد رشد شد (05/0>p). با افزودن عصاره زعفران و بیوچار به جیره غذایی ، pH محتویات روده کاهش یافت. افزایش قابل‌توجهی در سطوح IgG و IgM پلاسما و کاهش قابل‌توجهی در سطح IgA پلاسما با افزودن عصاره گلبرگ زعفران و بیوچار به جیره مشاهده شد. افزودن بیوچار به جیره‌ها منجر به افزایش سطوح پروتئین تام، آلبومین، گلوبولین، و کاهش نسبت آلبومین/گلوبولین، آسپارتات ترانسفراز و اوره شد (05/0>p). عصاره گلبرگ زعفران و بیوچار باعث افزایش سطح HDL پلاسما (0085/0 = P) نسبت به شاهد شد. بلدرچین‌های دریافت‌کننده بیوچار و عصاره گلبرگ زعفران، سطح کلونیزاسیون کل باکتری‌ها، لاکتوباسیل، ایکولای، کلی فرم و سالمونلا را نسبت به شاهد کاهش دادند (05/0>p). نتیجه‌گیری: استفاده از یک درصد بیوچار و 500 میلی‌گرم عصاره گلبرگ زعفران در جیره می‌تواند مکملی مفید برای بلدرچین باشد که سلامت روده را افزایش داده و باعث بهبود در عملکرد و فراسنجه­های خونی  و سیستم ایمنی شود. این نتایج نشان می‌دهد که بیوچار و عصاره گلبرگ زعفران می‌توانند به عنوان افزودنی مؤثر و سازگار با محیط‌زیست عمل کنند و به بهره‌وری ، پایداری و کاهش هزینه ها در سیستم‌های طیور کمک کنند.