فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

زمینه و هدف: تکواندو یک ورزش المپیکی پرشدت است که هر سه عامل آمادگی هوازی، بی‌هوازی و چابکی برای موفقیت در این رشته ضروری است. ورزش پرشدت سبب تولید گونه‌های واکنشی اکسیژن (ROSها) و فشار اکسایشی می‌شود. فشار اکسایشی می‌تواند به کاهش عملکرد ماهیچه‌ای، اختلال در عملکرد ورزشی و خستگی ماهیچه‌ای به‌ویژه در نوجوانان منجر شود، زیرا افراد جوان نسبت به افراد میانسال و حتی مسن ظرفیت ضداکسایشی کمتر و نابالغ‌تری دارند. دریافت ضداکساینده‌های مشتق از میوه‌های طبیعی به‌عنوان راهبرد تغذیه‌ای مؤثرتر و ایمن‌تر برای جلوگیری از آثار مخرب فشار اکسایشی پیشنهاد می‌شود. ظرفیت ضداکسایشی آب چغندر به‌طور چشمگیری بالاتر از سایر سبزیجات و میوه‌هاست. هدف پژوهش حاضر بررسی اثر مکمل یاری کوتاه‌مدت آب چغندر بر 8-oxo-dG بزاقی به‌عنوان ضداکساینده و عملکرد در تکواندوکاران نوجوان بود. مواد و روش‌ها: 40 تکواندوکار نوجوان پسر به‌طور تصادفی به  چهار گروه آزمون تکواندو + مکمل (10 نفر)، آزمون تکواندو (10 نفر)، مکمل (10 نفر) و دارونما (10 نفر) تقسیم شدند. ورزشکاران دو وعدة 100 میلی‌لیتری مکمل آب چغندر یا دارونما را به مدت هفت روز دریافت کردند. آزمون TAAA (Taekwondo-specific aerobic-anaerobic-agility) 72 ساعت پیش از دریافت مکمل، 12 ساعت پس از آخرین وعدۀ مکمل، 90 دقیقه پس از آزمون دوم و 24 ساعت پس از آزمون سوم انجام شد. نمونه‌برداری بزاق 72 ساعت پس از نخستین آزمون TAAA و پیش از آغاز مکمل، 12 ساعت پس از آخرین وعدۀ مکمل، بلافاصله پس از آزمون TAAA دوم، 90 دقیقه پس از آزمون دوم و پیش از آزمون سوم، 24 ساعت پس از آزمون سوم و پیش از آزمون چهارم انجام گرفت. از تحلیل واریانس  مکرر برای مقایسه‌های آماری داده ها در سطح معناداری 05/0 > P استفاده شد. نتایج: تحلیل آماری داده‌های 8-oxo-dG، توان هوازی، بی‌هوازی و چابکی تفاوت معناداری را در مراحل دوم، سوم و چهارم به نسبت حالت پایه نشان داد (05/0 > p) . براساس تحلیل واریانس مکرر تفاوت معناداری بین تغییرات 8-oxo-dG، توان هوازی، بی‌هوازی و چابکی در گروه‌های مختلف وجود داشته است (05/0 > p).  نتیجه‌گیری: به‌نظر می‌رسد طبق نتایج ما مصرف هفت روز مکمل آب چغندر (200 میلی‌لیتر در روز) می‌تواند فشار اکسایشی را در نوجوانان پسر تکواندوکار کاهش دهد و سبب بهبود عملکرد هوازی، بی‌هوازی و چابکی آنها شود. آب چغندر به‌عنوان یک نوشیدنی کم‌کالری، کم‌هزینه، در دسترس و بسیار سودمند می‌تواند توسط ورزشکاران تکواندو و ورزش‌هایی که از نظر فیزیولوژیایی به مانند تکواندو هستند، به‌صورت محتاطانه یک هفته پیش از مسابقات برای افزایش عملکرد دریافت شود. ازاین‌رو تعمیم به سایر رشته‌ها نیازمند پژوهش‌های دیگر خواهد بود.