عوامل مؤثر بر انتخاب راهبرد مقابلهای استفاده از غذاهای کمترمرجح و ارزانقیمت در شرایط عدم امنیت غذایی: مطالعه موردی مناطق روستایی گرگان
نویسندگان
1
2
3
4
doi
10.30490/rvt.2018.59408چکیده
راهبرد های مقابلهای مجموعهای از واکنشهای مردم است که در شرایط عدم امنیت غذایی انتخاب و اجرا میشوند. خوردن غذاهای ارزانقیمت و کمترمرجح یکی از همین راهبرد هاست که در چنین شرایطی، روی آوردن بدان در میان خانوارها عمومیت دارد. با توجه به اهمیت این راهبرد، تحقیق حاضر در پی شناسایی عوامل مؤثر بر انتخاب آن در قالب راهبردی مقابلهای از سوی خانوارهای روستایی شهرستان گرگان بود. دادهها و اطلاعات مورد نیاز از طریق مصاحبه مستقیم با اشخاص مسئول آمادهسازی غذای خانوار در نمونهای به حجم 267 نفر در بهار و تابستان 1392 گردآوری و برای تجزیه و تحلیل داده ها، از مدل لاجیت چندجملهای بهرهگیری شد. نتایج نشان داد که عواملی مانند درآمد سالانه، سطح تحصیلات همسر، کشاورز بودن، فاصله روستا تا بازار، شاغل بودن سرپرست خانوار، و بیماری یکی از اعضای خانوار بر انتخاب راهبرد مقابله «مصرف غذاهای کمترمرجح و ارزانقیمت مؤثرند.
