بررسی فرضیه انتقال سبک تغذیه ناشی از جهانی شدن در کشورهای منتخب در حال توسعه
نویسندگان
1 دانشگاه آزاد اسلامی
doi
10.22051/ieda.2022.38992.1309چکیده
چاقی جهانی به معنای انتقال سبکتغذیه ناشی از جهانیشدن در کشورهای درحالتوسعه رو به افزایش هست. گرچه جهانیشدن اقتصادی یعنی تجارت بینالملل و سرمایهگذاریمستقیمخارجی میتواند از طریق تولیدناخالصداخلی روی اضافهوزن و سلامت تاثیر داشتهباشد. تغییر سبک و فرهنگمصرفی و نزدیکشدن به سبکمصرفی شرکای تجاری از طریق جهانیشدن فرهنگی، اجتماعی و سیاسی میتواند باعث افزایش چاقی و اضافه وزن در کشورهای درحالتوسعه شود. در این تحقیق به تاثیر ابعاد مختلف جهانیشدن (اقتصادی، سیاسی، فرهنگی و اجتماعی) بر چاقی و اضافهوزن در 30 کشور منتخب درحالتوسعه طی سالهای 2019-1995 با روش پانل آستانهای می پردازیم. نتایج تحقیق نشان میدهد که تمامی ابعاد جهانیشدن (اقتصادی، سیاسی، فرهنگی و اجتماعی) تاثیر مثبت و معناداری بر چاقی و اضافهوزن دارند. همچنین، در بررسی شدت اثرگذاری ابعاد جهانیشدن، به ترتیب جهانیشدن فرهنگی و اجتماعی بیشتر از جهانیشدن اقتصادی و سیاسی بر چاقی و اضافهوزن تاثیر دارند. بویژه، شدت تاثیرگذاری در هر دو آستانه بعد تغییر رژیم به جز بعد اقتصادی جهانیشدن در سایر ابعاد بیشتر از قبل آن بوده و تاثیرش در جهانیشدن اقتصادی و سیاسی روی چاقی بیشتر از اضافهوزن و در جهانی شدن فرهنگی و اجتماعی روی اضافهوزن بیشتر از چاقی میباشد.
