فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

گیاهان دارویی از دیرباز در جوامع مختلف به عنوان روشی برای درمان بیماری‌ها و حفظ سلامتی مورد استفاده قرار گرفته‌اند. این گیاهان با داشتن خواص طبیعی و موثر در طب سنتی و همچنین در تولید داروهای مدرن جایگاه ویژه دارند. آلوئه ورا گیاهی است که بومی مناطق گرم و خشک است و سابقه طولانی در درمان و مصارف مختلف دارد. استفاده از آلوئه ورا و تولید محصولات کاربردی و مغذی از آن در بخش صنعت از اهمیت زیاد برخوردار است. صنعت فرآوری آلوئه ورا در مسیر تولید و توسعه غذاها، داروها و لوازم آرایشی و بهداشتی می باشد. یکی از عوامل مهم و تاثیرگذار بر حفظ ترکیبات موثره در گیاه نحوه جابجایی برگ‌ها پس از برداشت است که باید بلافاصله فرآوری شوند یا اینکه تا زمان فرآوری در محیط خنک مانند یخچال نگهداری شوند. ترکیبات استخراج شده از برگ آلوئه ورا به روشهای مختلف فرآوری می شوند که هریک کاربرد خاص دارد. امروزه محصولات آلوئه ورا در سراسر جهان تولید و تجاری می‌شوند. مهمترین تولیدکنندگان آلوئه ورا در جهان کشورهای چین، تایلند، آفریقای جنوبی و کلمبیا هستند. رونق صنعت آلوئه ورا در سال‌های اخیر مشهود بوده است و علت پیشرفت، تقاضای جهانی مصرف‌کنندگان از خواص مفید آن در رژیم غذایی و آگاهی از نتایج سودمند دارویی و بهداشتی آن بوده است.