فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

استفاده از دانش بومی کشت و تولید چای ترش در استان سیستان و بلوچستان از سالیان متمادی رایج بوده و کشاورزان محلی در تولید و برداشت چای ترش زحمت زیادی، متحمل می‌شوند و تمامی مراحل کاشت تا برداشت این محصول به‌وسیله دانش بومی کشاورزان انجام می‌شود. لذا تحقیق حاضر باهدف مـستندسازی دانش بومی کاشت و تولید چای ترش در اسـتان سیستان و بلوچستان صـورت گرفـت. در ایـن مطالعـه دانستنی‌های کشاورزان پیرامون چای ترش در قالب پرسشنامه محقق-ساخته‌ای گردآوری گردید. روش تحقیق توصیفی –تحلیلی و به شیوۀ میدانی انجام شد. ابتدا پرسشنامه طراحی‌شده، روایی و سپس پایایی آن از طریق آزمون آلفای کرونباخ تعیین گردید که مقدار آن 93/0 به دست آمد. حجم نمونه بر اساس فرمول کوکران 44 نفر تعیین شد. توزیع پرسشنامه در بین کشاورزان محلی به صورت تصادفی بوده و برای تحلیل داده‌های از نرم‌افزار SPSS22 استفاده شده است. نتایج تحقیق حاکی از وجود دانش بومی و سنت‌های محلی غنی در بین کشاورزان منطقه است که ناشی از وجود نظام سنتی کاشت و تولید چای ترش است. نتایج نشان داد که کشت چای ترش توسط کشاورزان بومی در این استان عمدتاً از نیمه بهمن تا اواسط خرداد ماه صورت می‌گیرد. بیشتر کشاورزان بومی کاشت چای ترش را در خاک دارای بافت متوسط (7/72 درصد کشاورزان)، تراکم کاشت متوسط (6/63 درصد)، عمق کاشت پنج سانتی‌متر (5/79 درصد) و روش کاشت کرتی (9/40 درصد) و به صورت هیرم کاری (2/77 درصد) را برای زراعت این گیاه مناسب دانستند.