فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

گل مغربی گیاهی زینتی با خاصیت دارویی است که تقریبأ همه اندام‌های این گیاه شامل ریشه، برگ، غنچه، گل، جوانه و بذرهای آن خوراکی بوده و کاربرد دارد. دانه‌های گل مغربی حاوی اسیدهای چرب مفید و ترکیبات فنلی می‌باشند که در سلامت انسان موثرند. عوامل متعددی در میزان و ترکیب مواد موثره دانه دخیل هستند. این مطالعه به‌منظور ارزیابی چگونگی تأثیر بسترهای کشت مختلف، کودهای آلی و تنش خشکی بر اسیدهای چرب و محتوای فنلی دانه گل مغربی انجام شد. آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی در 9 تیمار با سه تکرار طی دو سال در گلخانه اجرا گردید. بذر گیاه در بسترهایی با ترکیبات مختلفی از کوکوپیت، پرلیت، کمپوست، کود گاوی، ورمی‌کمپوست و خاک زراعی و در دو شرایط تنش خشکی و یا آبیاری کامل کاشته شدند. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که نوع بستر به‌کار رفته و نیز نسبت‌های مختلف ترکیبی مورد استفاده بر میزان اسیدهای چرب روغن دانه به‌استثنای اسید پالمیتیک به‌طور معنی‌داری (p <0.01) اثرگذار بود، اما بر محتوای اسید پالمیتیک تأثیر چندانی نداشت. نتایج نشان داد که محتوای ترکیبات فنلی و اسید گامالینولئیک در بذر گیاهانی که در خاک کشت شده‌اند نسبت به بذر گیاهان کشت شده در بسترهای دیگر بیشتر می‌باشد. همچنین تنش خشکی تاثیر معنی داری بر محتوای ترکیبات فنلی در بذرها نداشت.