فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

در طول چند سال گذشته ریزسبزی‌‌ها (مایکروگرین‌ها) در بازار ظهور کرده‌اند و به دلیل تراکم بالای عناصر غذایی در جفت اولین برگ‌های حقیقی، چرخه تولید کوتاه، کاهش هزینه تولید، برگشت سریع سرمایه ، تمیز بودن و قابلیت نگهداری بالا در خرده فروشی‌ها و همچنین قابلیت تولید در شرایط خانه محبوبیت دارند .به‏‌منظور ارزیابی اثرات نوع بستر کشت بر شاخص‌های مورفولوژیکی و فیزیولوژیکی ریزسبزی‌های تحت تاثیر کیفیت نور آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه‌ی کاملأ تصادفی با 5 تکرار در شرایط آزمایشگاهی کنترل شده انجام شد. فاکتور اول شامل دو بسترکشت (خاک و کوکوپیت) و فاکتور دوم شامل طیف نوری در چهار سطح (شامل نور آبی، قرمز، سفید و نور آفتاب) بود. تأمین نورهای رنگی با کمک لامپ‌های LED تهیه شده برای این منظور انجام شد. بذور بعد از کشت به مدت 3 روز تحت شرایط تاریکی قرار گرفته، سپس به مدت 24 ساعت تحت نورهای LED قرار گرفتند. نتایج نشان داد که بستر کشت و تیمارهای نوری تأثیر معنی‌داری بر شاخص‌های رشدی و فیزیولوژیکی ریزسبزی‌های گیاه تربچه داشت. بذور کشت شده در ظروف حاوی خاک باغچه عملکرد و فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتری نسبت به بذور کشت شده در بستر کوکوپیت بود. نتایج نشان داد که بیشترین سطح برگ و ظرفیت آنتی اکسیدانی در تیمار نوری شرایط گلخانه به دست آمد و همبستگی مثبتی بین سطح برگ و عملکرد وجود داشت. بیشترین همبستگی مثبت و معنی‌دار بین فعالیت آنزیم‌ آسکوربات پراکسیداز و رنگیزه‌های کلروفیل (79%) و کارتنوئید ( 82%) بود.