فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

فلفل دلمه‌ای (Capsicum annuum L.) از جمله مهمترین سبزی‌های گلخانه‌ای است که با توجه به محدودیت نور در مناطق شمالی کشور، کاهش عملکرد ناشی از ریزش گل و میوه از نگرانی‌های اصلی گلخانه‌داران این محصول است. جهت رفع این مشکل، این آزمایش به‌صورت فاکتوریل بر پایه طرح کاملاً تصادفی با دو فاکتور ساکارز (صفر و دو درصد) و عناصر معدنی (بور 175، منیزیم 820 و پتاسیم 1933 میلی‌گرم در لیتر از منابع اسید بوریک، نیترات‌منیزیم و نیترات‌پتاسیم) در گلخانه پژوهشی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری در سال 1398 اجرا شد. گیاهان در سیستم کشت هیدروپونیک باز و بستر جامد (کوکوپیت+ پرلیت با نسبت 1:1) کشت شدند و محلول‌پاشی تیمارهای مورد نظر، بعد از ظاهر شدن نخستین اندام‌های زایشی آغاز شد. نتایج نشان داد که بیشترین ریزش گل به‌میزان 2/31 درصد، در بوته‌های شاهد مشاهده شد؛ هر چند با تیمارهای بور و منیزیم تفاوت معنی‌دار نداشت و کمترین ریزش گل به‌مقدار 6/22 درصد در تیمار ساکارز+ پتاسیم مشاهده گردید که با تیمار ساکارز+ منیزیم اختلاف معنی‌داری نداشت. بیشترین تعداد میوه به تعداد 16/31 عدد در بوته بدون اختلاف معنی‌دار در دو تیمار ساکارز+ پتاسیم و ساکارز+ منیزیم به‌دست آمد. بیشترین عملکرد میوه در بوته به‌میزان 9/3653 گرم، متعلق به تیمار ساکارز+ پتاسیم بود که به‌طور معنی‌داری نسبت به سایر تیمارها برتر بود. بیشترین کربوهیدرات کل در ساختارهای زایشی در تیمار ساکارز+ پتاسیم مشاهده شد که اختلاف معنی‌داری با تیمار ساکارز+ منیزیم نشان نداد. بیشترین میزان فعالیت آنتی‌اکسیدانی کل در تیمار ساکارز+ پتاسیم حاصل شد که به‌طور معنی‌داری نسبت به سایر تیمارهای دیگر برتر بود. بیشترین میزان ویتامین ث در تیمار ساکارز+ پتاسیم به‌دست آمد که اختلاف معنی‌داری با تیمار ساکارز+ منیزیم نداشت. در مجموع نتایج بیانگر آن است که پتاسیم و منیزیم در انتقال کربوهیدرات‌ها از منبع به مخزن نقش اصلی دارند؛ بنابراین محلول‌پاشی ساکارز به همراه این دو عنصر می‌تواند تنش کمبود نور در گلخانه‌ها را تا اندازه‌ای تعدیل نماید و قابل‌توصیه هستند.