The optimal culture media for crude protein and polyunsaturated fatty acid production from Isochrysis galbana and Nanochloropsis oculata for livestock and aquatic species nutrition
نویسندگان
1 گروه علوم دامی دانشگاه ارومیه
2 گروه صنایع غذایی دانشگاه ارومیه
3 گروه علوم دامی دانشگاه ارومیه
4 گروه علوم دامی دانشگاه ارومیه
5 پژوهشکده آرتمیا و آبزی پروری دانشگاه ارومیه
doi
10.22034/as.2023.54279.1687چکیده
زمینه مطالعاتی: امروزه اهمیت استفاده از ریز جلبکها از نظر قابلیت آنها در تولید ویتامینها، پروتئینها، اسیدهای چرب غیر اشباع و انواع آنتی اکسیدانها روز به روز در حال افزایش است. لذا با توجه به اینکه یکی از مهمترین اهداف کارشناسان تغذیه معرفی و شناسایی مکمل های خوراکی ارزشمند مورد استفاده در خوراک دام است و از طرفی محدودیت منابع آب و خاک به دلیل تغییر اقلیم بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است؛ لذا معرفی مکملهای ارزشمند از نظر تغذیه ای کار چندان راحتی نیست. هدف: بنظر میرسد با توجه به اینکه گونه های ریزجلبکی آیزوکرایسیس گالبانا و نانوکلروپسیس اکولاتا در محیط آبی شور و زمین های غیر زراعی قادر به رشد کردن و تولید ترکیبات ارزشمند پروتئینی واسیدهای چرب هستند. لذا کشت این دوگونه در محیط های کشت مختلف به منظور تولید زیتوده با چربی و پروتئین بالا و الگوی اسیدهای چرب غیر اشباع مناسب جهت مصرف در خوراک دام مورد بررسی قرار گرفت. روش کار: به منظور بررسی تاثیر محیط کشت بر تولید زیتوده، چربی و پروتئین و الگوی اسیدهای چرب از محیط کشت والنه با ترکیبات متفاوت مواد معدنی و ویتامینی استفاده شد. و ریز جلبکهای برداشت شده از نظر زیتوده، چربی، پروتئین، الگوی اسیدهای چرب مورد بررسی قرار گرفتند. نتیجه گیری: محیط والنه تغییر یافته توانست پروتئین، چربی، ایکوزاپنتانوئیک اسید، دکوزاهگزانوئیک اسید و نسبت اسیدهای چرب امگا3 به امگا6 را در آیزوکرایسیس گالبانا و نانوکلروپسیس اکولاتا افزایش دهد. علاوه بر این، تولید زیست توده و راندمان تولید زیست توده نیز افزایش یافت.نتیجه گیری نهایی: محیط کشت تغییر یافته والنه بر تولید ترکیبات ارزشمند ریز جلبک های آیزوکرایسیس گالبانا و نانوکلروپسیس اکولاتا تاثیر زیادی دارد
