فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

زمینه مطالعاتی: مصرف گیاهان حاوی تانن احتمالا فعالیت باکتری‏ها و سایر میکروارگانیسم‏ها تجزیه کننده سلولز در شکمبه را محدود کرده و قابلیت هضم الیاف خام و انرژی قابل متابولیسم را کاهش می‏دهد؛ درکنار اثرات ضد تغذیه‌ای تانن در غلظت زیاد، اثرات مثبت تانن‌های متراکم در غلظت بهینه شامل بهبود افزایش وزن زنده، افزایش تولید شیر، افزایش نرخ تخمک‌ریزی و درصد بره‌زایی و کاهش تولید نیتروژن آمونیاکی و متان در شکمبه می‌باشد. هدف: پژوهش حاضر با هدف استفاده از باکتری‌های تولید کننده تاناز برای بهبود ارزش تغذیه‏ای برگ اکالیپتوس انجام گرفت. در ابتدا برگ اکالیپتوس با چهار نوع از باکتری‏های تجزیه کننده‏ی تانن (لاکتو باسیلوس فرمنتوم جدا شده از شکمبه‌ی بز نجدی، کلبسیلا پنومونیه، اسینتو باکتر و لاکتو باسیلوس فرمنتوم تجاری) عمل‌آوری شد. سپس ‏ارزش تغذیه‏ای برگ اکالیپتوس به تنهایی و یا به صورت ترکیب در یک جیره‏ی بره‏ی پرواری با روش هضم دو مرحله‏ای و آزمایش تولید گاز مورد مطالعه قرار گرفت. روش کار: تیمارهای آزمایشی شامل: 1- برگ اکالیپتوس و یا جیره‏ی حاوی آن بدون عمل آوری (شاهد)، تیمار ۲ تا ۵- برگ اکالیپتوس یا جیره‌های حاوی آن که با هریک از چهار باکتری‏های تجزیه کننده تانن عمل‌آوری شدند. نتایج: تاثیر تیمارهای آزمایشی بر پتانسیل تولید گاز، نرخ تولید گاز، ماده آلی واقعا تجزیه شده و تولید توده‌ی زنده میکروبی برگ اکالیپتوس و جیره‌های حاوی آن معنی‏داری بود (۰۵/۰P<). پتانسیل تولید گاز همه‌ی تیمارهای آزمایشی بیشتر از شاهد بود (۰۵/۰P<). قابلیت هضم ماده خشک، الیاف نامحلول در شوینده‌ی خنثی و اسیدی برگ اکالیپتوس و جیره‌های حاوی آن در همه‌ی تیمارها به‌طور معنی‌داری بیشتر از تیمار شاهد بود (۰۵/۰P<). تاثیر تیمار‌های آزمایشی بر غلظت نیتروژن آمونیاکی، pH و جمعیت پروتوزوآی مایع شکمبه برگ اکالیپتوس و جیره‌های حاوی برگ معنی‌دار بود (۰۵/۰P<). نتیجه گیری نهایی: نتایج این آزمایش نشان داد که استفاده از باکتری‌های تولید کننده‌ی تاناز باعث تجزیه‌ی تانن برگ شد و کیفیت آن را بهبود بخشید، لذا استفاده از آنها می‏تواند راهکار مناسبی برای کاهش تانن و بهبود ارزش غذایی برگ اکالیپتوس برای دام باشد.