فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

زمینه مطالعاتی: بررسی اثرات استفاده از سطوح مختلف پودر پونه (Mentha pulegium L.) در جیره مرغ‌های تخمگذار مُسن بر عملکرد تولیدی و صفات کیفی تخم مرغ‌ها تحت شرایط مختلف نگهداری. هدف: ارزیابی اثرات سطوح مختلف پودر پونه بر عملکرد تولیدی و صفات مرتبط با کیفیت تخم مرغ‌ها تحت شرایط مختلف نگهداری. روش کار: در مطالعه حاضر، تعداد 120 قطعه مرغ تخمگذار سویه Hy-line W36 با سن 53 هفته بین سه تیمار، پنج تکرار و 8 پرنده در هر تکرار بصورت کاملاً تصادفی توزیع شدند. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) تیمار شاهد (بدون پونه) و تیمارهای 2 و 3 بترتیب حاوی 5/0 و 1 درصد پودر پونه بودند. پژوهش حاضر متشکل از دو آزمایش بود که آزمایش اول به منظور بررسی شاخص‌های عملکرد تولید و صفات مرتبط با کیفیت تخم مرغ، و آزمایش دوم به منظور ارزیابی تاثیر پودر پونه بر کیفیت تخم مرغ‌های ذخیره شده در دماهای 25 و 4درجه سلسیوس و زمان مختلف نگهداری به مدت 7 و 30 روز انجام شدند. نتایج: نتایج بدست آمده از آزمایش حاضر نشان داد که افزودن هر دو سطح از پودر پونه بطور معنی‌داری موجب کاهش درصد تولید و وزن تخم مرغ‌ها در کل دوره آزمایش شد (05/0>P). با این حال، ضریب تبدیل گروه تغذیه شده با پودر پونه بطور معنی‌داری افزایش یافت (05/0>P). ارزیابی خصوصیات کیفی تخم مرغ نشان داد که هیچ یک از پارامترها، به جز pH آلبومنو واحد هاو تحت تاثیر افزودن پودر پونه به خوراک مرغ‌های تخمگذار قرار نگرفت. pH آلبومن تحت تاثیر پودر پونه بطور معنی‌داری در مقایسه با تیمار شاهد افزایش و واحد هاو کاهش یافت (05/0>P). ارزیابی خصوصیات کیفی تخم مرغ‌های نگهداری شده در شرایط محیطی مختلف نشان داد که اثرات اصلی استفاده از سطوح مختلف پودر پونه تاثیر معنی‌داری بر پارامترهای مورد بررسی نداشت. نتیجه‌گیری کلی: افزودن پودر پونه در مقادیر استفاده شده در مطالعه حاضر در تغذیه مرغ‌های تخمگذار، خصوصا مرغ‌های مُسن، به دلیل افت عملکرد تولیدی و خصوصیات کیفی تخم مرغ و از همه مهمتر کاهش صفات کیفی داخلی تخم مرغ‌های نگهداری شده در دما و مدت زمان‌های مختلف، توصیه نمی‌گردد.