تأثیر آب چغندر غنی از نیترات بر عملکرد ورزشی: مرور مطالعات با رویکرد علم سنجی
نویسندگان
1 گروه فیزیولوژی ورزش، دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزشی، دانشگاه تهران، تهران، ایران
2 .استاد تمام گروه فیزیولوژی ورزش، دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزشی دانشگاه تهران، تهران، ایران
doi
10.22034/spmi.2024.199785چکیده
با وجود این که مدت زیادی از شناخت آب چغندر غنی از نیترات به عنوان محصول غذایی دارای خواص متعدد در زمینه ورزش و بیماری نمیگذرد، با این حال این مکمل به سرعت محبوبیت در بین ورزشکاران به دست آورد چنان که در رده مکمل های درجه الف با قوی ترین پشتوانه علمی طبق بیانیه کمیته بین المللی المپیک قرار گرفت. این پژوهش با هدف تجزیه و تحلیل علاقه و تکامل علمی اثر آب چغندر غنی از نیترات در ورزش و در جمعیت ورزشکاران انجام شده است. بدین منظور از مفهوم علم سنجی و روند استاندارد آن استفاده شده است. این پژوهش بیش از 300 مقاله را مورد تحلیل و بررسی قرار داده است.نتیجه گیری: نتایج حاصل از این پژوهش افزایش تصاعدی در تولید مقالات علمی در زمینه آب چغندر قرمز غنی از نیترات و حوزه ورزش و بیماری های قلبی عروقی را نشان داد. کشور های انگلستان و آمریکا به ترتیب بیشترین سهم در تولید دانش در این زمینه را داشته اند. همچنین مطالعات صورت گرفته در این حوزه با توجه به پرتکرار ترین کلید واژه های به کار رفته به سه خوشه تقسیم بندی شد که شامل مصرف آب چغندر غنی از نیترات و اثرات آن بر بیماری های قلبی و عروقی و نارسایی قلبی، اثرات آب چغندر غنی از نیترات و تمرین بر روی فشار خون و در نهایت تاثیر مصرف مکمل آب چغندر غنی از نیترات و اثرات نیروزایی آن بر عملکرد ورزشی مخصوصا عملکرد استقامتی اشاره داشته است. همچنین مشخص گردید مطالعات سال های اخیر با توجه به تکرار کلید واژه های پرکاربرد به سمت اثرات مثبت مصرف آب چغندر غنی از نیترات بر بیماری های قلبی و عروقی و اثرات نیروزایی آن بر عملکرد ورزشی بوده است.
