فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

استفاده از سویه‌های غیرتوکسین‌زای قارچ Aspergillus flavus به عنوان یک روش بیولوژیک مؤثر برای کاهش آفلاتوکسین در کشورهای مختلف در حال توسعه است. سویه‌های غیرتوکسین‌زا قادر به رقابت با سویه‌های توکسین‌زا و اشغال بستر هستند و این امر باعث کاهش جمعیت توکسین‌زا و میزان آفلاتوکسین در بستر غذایی می‌شود. هدف از این مطالعه، بررسی تنوع در جمعیت غیرتوکسین‌زای A. flavus از نظر مورفولوژیکی بود. تعداد 225 نمونه میوه و خاک پسته از استان‌های مختلف جمع‌آوری و برای جداسازی قارچ از روش سری‌های رقت و محیط کشت AFPA استفاده شد. برای غربال اولیه جدایه‌های غیرتوکسین‌زا از روش بخار آمونیاک در محیط کشت نارگیل آگار و برای تأیید نتایج از روش کروماتوگرافی لایه نازک (TLC) استفاده شد. تعیین گونه جدایه‌های حاصله به روش مولکولی با استفاده از آغازگرهای اختصاصی گونه FLAVIQ1/FlaQ2 انجام شد. ویژگی‌های ماکرومورفولوژیکی و میکرومورفولوژیکی 56 سویه غیرتوکسین­زای A. flavus به دست آمده، با استفاده از چهار محیط کشت CYA (czapek yeast agar)، MEA (malt extract agar)،CY20S  (czapek yeast 20% sucrose) و CZ (czapek) مورد مقایسه قرار گرفت. بررسی این خصوصیات، جدایه­ های غیرتوکسین‌زایA. flavus را در پنج گروه قرار داد. الگوی رشد پرگنه در محیط‌ کشت CYA25 قابلیت تفکیک خوبی در بین جدایه‌ها از خود نشان داد. نتایج نشان داد در میان جدایه‌های غیرتوکسین‌زا A. flavus به دست آمده از مکان‌های جغرافیایی مختلف تنوع زیادی وجود دارد که دلیل آن می‌تواند به وجود گونه‌های مختلف در کمپلکس A. flavus مربوط باشد.