فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

به منظور بررسی خواص آنتی‌اکسیدانی در بره‌موم پژوهشی بر روی کندوهای زنبورعسل مستقر در شهرستان کرج انجام گرفت. بدین منظور آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با 3 تیمار (زمان برداشت بره‌موم) و 6 تکرار (کندو) انجام شد. پس از برداشت نمونه‌ها، از آن‌ها عصاره اتانولی 80 درصد تهیه گردید و با استفاده از روش FRAP  قدرت آنتی‌اکسیدانی و با استفاده از روش DPPH فعالیت آنتی‌اکسیدانی اندازه‌گیری شد داده‌های جمع‌آوری شده با نرم‌افزار SAS و با رویه glm آنالیز گردید. طبق نتایج بدست آمده قدرت آنتی‌اکسیدانی در بین ماه‌های مرداد و تیر با خرداد دارای تفاوت معنی‌دار بوده است (05/0˂p). بیشترین مقدار قدرت آنتی‌اکسیدانی در مرداد ماه 27/3305 میکرومول بوده است. درصد فعالیت آنتی‌اکسیدانی در بین ماه‌های مرداد و تیر با خرداد دارای تفاوت معنی‌دار بوده است (05/0˂p). بیشترین مقدار فعالیت آنتی‌اکسیدانی بره‌موم در مرداد ماه 42/52 درصد بوده است. همچنین در بین مناطق مختلف یک کندو تفاوت معنی‌داری مشاهده نشد اما تله دارای بیشترین مقدار قدرت آنتی‌اکسیدانی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی بوده است.