بررسی ویژگی های فیلم خوراکی بر پایه نانو سلولز باکتریایی اکسید شده با روش TEMPO حاوی پروتئین هیدرولیز شده حاصل از میوه درخت کاج

نویسندگان
فیاضی حسنا ID 1
ejtemaei mehr sh ID 2
monsefrad f ID 3
مسکینی الهه ID 4

1

2

3

4 دانشگاه خوارزمی

doi
10.71810/jfst.2025.1004755
چکیده

کلیدواژه‌ها
رادیکال آزاد, پپتید زیست فعال, نانو سلولز باکتریایی, استافیلوکوکوس اروئوس, اشیرشیاکلی