تحلیل انرژی مصرفی ویژه در فرایند خشک ‌کردن کیوی با روش فروسرخ

نویسندگان
فروتن شهرام ID 1
کاویان عطااله ID 2
حافظنیا مریم ID 3

1 دانشگاه آزاد اسلامی

2 دانشگاه صنعتی اراک

3 دانشگاه گیلان

doi
10.71810/jfst.2025.1130135
چکیده

کلیدواژه‌ها
آنزیم بری، ریزموج، زمان ریزموج، زمان فروسرخ، انرژی مصرفی ویژه