اثر پوشش ترکیبی کربوکسی متیل سلولز، صمغ دانه شاهی به همراه پروتئین هیدرولیز شده کنجاله کلزا بر ویژگیهای فیزیکو شیمیایی و مقادیر آکریلامید ناگت مرغ
نویسندگان
1 دانشگاه فردوسی مشهد
2
3 دانشگاه سیستان و بلوچستان
4 دانشگاه خوارزمی
doi
10.71810/jfst.2025.1004554چکیده
