استخراج صمغ دانه بالنگو و بررسی ویژگی¬های آن برای مصرف در تولید پوشش خوراکی

نویسندگان
gohari ardebili ashraf ID 1
zaferani zeinab ID 2

1 دانشگاه بوعلی سینا

2

doi
10.71810/jfst.2025.1119845
چکیده

کلیدواژه‌ها
صمغ بالنگو، روغن آفتاب‌گردان، خواص ضدمیکروبی، پوشش‌های خوراکی، زیست‌تخریب‌پذیر.