اثر پوشش ترکیبی کربوکسی متیل سلولز- صمغ دانه شاهی به همراه اسانس علف چشمه (Nasturtium officinale) بر ماندگاری فیله کپور سرگنده (Aristichthys nobilis ) در شرایط نگهداری سرد

نویسندگان
ghasempour zahra ID 1
حق شناس ناهید ID 2
rezazad bari mahmoud ID 3

1 دانشگاه ارومیه

2 دانشگاه تربیت مدرس

3 دانشگاه ارومیه

doi
10.71810/jfst.2024.1004752
چکیده

کلیدواژه‌ها
فیله، کپور سرگنده، پوشش مرکب، کربوکسی متیل سلولز - صمغ دانه شاهی، اسانس علف چشمه.