بهينه سازي ريزپوشاني ترکيبات پلي فنولي ضايعات غوره (Vitis viniferia) با مالتودکسترین و صمغ دانه ریحان

نویسندگان
رزقی رمی فاطره ID 1
sajjadi m. ID 2
یزدان پرست محمدرضا ID 3
گرامیزاده بیتا ID 4
moghadasi b. ID 5

1

2

3

4 دانشگاه علوم پزشکی شیراز

5

doi
10.71810/jfst.2024.1004690
چکیده

کلیدواژه‌ها
غوره، مالتودکسترین، ریزپوشانی، صمغ دانه ریحان.