ارزیابی تاثیر آنزیم های میکروبی و وزن مولکولی بر خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی پروتئین هیدرولیز شده دانه جو
نویسندگان
1 دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
2
3 دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
doi
10.71810/jfst.2025.1004682چکیده
1 دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
2
3 دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
